Cara Membuat Masakan Seperti Restoran Tionghoa Favorit Anda

Jika Anda menyukai mie, Anda wajib mencoba resep chicken lo mein ini. Rasa yang dihadirkan sederhana, seimbang, dan mirip dengan yang biasa Anda temui di restoran Tiongkok.

Dengan bahan dan cara pengolahan yang sederhana, chicken lo mein ini bisa menjadi hidangan favorit di rumah. Kehangatan dan kekayaan rasa yang ada membuatnya sangat menggugah selera.

Paduan antara mie yang kenyal, daging ayam yang lezat, dan sayuran segar menjadikan hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga bergizi. Mari kita mulai menjelajahi apa saja yang diperlukan untuk membuat hidangan ini.

Persiapan Bahan-Bahan untuk Chicken Lo Mein

Sebelum memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan. Ini akan mempercepat proses memasak dan memastikan Anda tidak terlewat satu bahan pun.

Untuk membuat chicken lo mein yang lezat, Anda memerlukan 250 gram mie lo mein, yang bisa Anda temukan di toko bahan makanan. Selain itu, sediakan juga 250 gram dada ayam yang sudah diiris tipis.

Berbagai sayuran seperti wortel, kol, dan paprika sangat penting untuk menambah tekstur dan rasa pada hidangan ini. Pastikan sayuran dipotong sesuai dengan ukuran agar bisa matang merata.

Cara Memasak Chicken Lo Mein yang Lezat

Langkah pertama dalam membuat chicken lo mein adalah memasak mie dengan cara merebusnya. Setelah mie lembut tetapi tidak hancur, tiriskan dan sisihkan untuk digunakan nanti.

Saat memasak, panaskan minyak dalam wajan besar atau penggorengan di atas api sedang-tinggi. Begitu minyak panas, tambahkan potongan ayam dan masak hingga berwarna putih serta sedikit kecokelatan.

Setelah itu, masukkan bawang putih yang sudah dicincang. Nyaris semua aroma harum akan keluar, namun Anda harus berhati-hati agar bawang tidak terbakar, karena akan mengubah rasa hidangan.

Menambahkan Sayuran dan Saus

Saat ayam sudah matang, saatnya menambahkan sayuran. Masukkan wortel, kol, dan paprika ke dalam wajan, dan masak selama beberapa menit agar sayuran sedikit layu tetapi tetap renyah.

Setelah sayuran matang, saatnya menambahkan saus yang memberikan cita rasa pada hidangan ini. Campurkan saus kedelai, saus tiram, serta bumbu lain seperti minyak wijen dan lada putih ke dalam wajan.

Agar saus bisa menyerap dengan baik, aduk semua bahan dengan rata agar merata di atas ayam dan sayuran. Ini adalah bagian yang sangat penting untuk mencapai rasa yang diinginkan.

Finishing dan Penyajian Chicken Lo Mein

Setelah semua bahan telah dicampur, tambahkan kaldu ayam atau air untuk membantu melonggarkan saus. Ini akan membuat saus lebih mudah bercampur dengan mie yang akan ditambahkan berikutnya.

Selain itu, masukkan mie yang sudah direbus tadi ke dalam wajan. Menggunakan penjepit, angkat dan aduk mie untuk memastikan semua bahan tercampur dengan baik.

Akhirnya, masak semua bahan hingga tercampur sempurna dan matang selama satu atau dua menit lagi. Setelah itu, matikan api dan hidangan chicken lo mein siap disajikan panas-panas.