4 Resep Scone: Cocok untuk Sarapan Ringan atau Camilan Teh Sore

Resep scone buttermilk merupakan salah satu variasi populer dari resep klasik. Buttermilk memberikan sedikit rasa asam dan membuat tekstur scone menjadi ringan, sehingga cocok untuk sarapan atau saat minum teh.

Bahan yang diperlukan cukup sederhana dan mudah ditemukan. Dengan kombinasi bahan yang tepat, scone ini bisa dibuat dengan cepat di rumah, memberikan pengalaman menikmati camilan yang lezat.

Selain itu, scone ini bisa disajikan dengan berbagai pelengkap seperti selai, madu, atau krim. Kelezatan dan kepraktisannya membuatnya populer di kalangan banyak orang.

Rincian Bahan untuk Membuat Scone Buttermilk yang Lezat

Sebelum mulai memasak, persiapkan bahan-bahan berikut ini. Anda akan membutuhkan 2 1/4 cangkir tepung terigu serba guna, 1/4 cangkir gula, dan 1 sendok makan baking powder.

Selain itu, tambahkan 1/2 sendok teh baking soda dan 1/2 sendok teh garam untuk memberikan rasa. Bahan utama lainnya adalah 1/2 cangkir mentega dingin tanpa garam yang dipotong dadu.

Jangan lupa juga untuk menyiapkan 3/4 cangkir buttermilk dan 1 butir telur. Kombinasi bahan-bahan ini adalah kunci untuk mendapatkan scone yang bertekstur ringan dan enak.

Langkah-langkah untuk Membuat Scone Buttermilk yang Sempurna

Langkah pertama adalah memanaskan oven hingga suhu 200°C (400°F) dan siapkan loyang dengan kertas roti. Pemanasan oven yang tepat sangat penting agar scone bisa matang merata.

Dalam sebuah wadah besar, campurkan tepung terigu, gula, baking powder, baking soda, dan garam hingga merata. Pastikan semua bahan kering tercampur dengan baik sebelum menambahkan mentega.

Selanjutnya, tambahkan potongan mentega dan seka menggunakan jari-jari tangan sampai campuran mirip remah-remah halus. Proses ini akan memberikan kelembutan pada scone ketika dipanggang.

Detail Penting dalam Proses Pencampuran dan Pemasakan Scone

Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan buttermilk hingga tercampur rata. Kemudian, tuangkan campuran basah ini ke dalam campuran kering dan aduk perlahan hingga terbentuk adonan lembut.

Hati-hati jangan terlalu menguleni adonan, karena scone akan lebih baik jika adonan sedikit lengket. Tempatkan adonan di atas papan yang telah ditaburi tepung, dan uleni dengan lembut 2–3 kali untuk menyatukan adonan.

Setelah itu, bentuk adonan menjadi lingkaran tebal sekitar 2 cm dan potong menjadi segitiga. Susun pada loyang yang telah disiapkan, beri ruang antar potongan agar scone bisa mengembang saat dipanggang.

Tips Penyajian dan Nikmati Scone Buttermilk Anda

Setelah dipanggang selama 15–18 menit, pastikan scone telah berubah warna menjadi keemasan dan terasa padat saat ditekan. Keluarkan dari oven dan biarkan sedikit mendingin sebelum disajikan.

Scone ini paling enak disajikan hangat, dan bisa dinikmati dengan berbagai pelengkap sesuai selera. Madu, selai, atau krim adalah pilihan yang umum dan pasti meningkatkan cita rasanya.

Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda bisa membuat scone buttermilk yang lezat. Cobalah menyajikannya dalam berbagai kesempatan untuk menambah variasi dalam hidangan Anda.