Beranda Kabar Kuliner 8 Tips Agar Makanan Goreng Lebih Sehat

8 Tips Agar Makanan Goreng Lebih Sehat

Oleh Creapin SH - 09/10/2025, 7:49 am

Daftar isi:

[Sembunyikan] [Tampilkan]

Cara Mempersiapkan Makanan Goreng yang Lebih Sehat dan Lezat
Pemilihan Bahan Makanan yang Tepat untuk Menggoreng
Teknik Menggoreng yang Dapat Meningkatkan Kesehatan

Banyak orang menikmati makanan yang digoreng karena teksturnya yang renyah dan garing. Meskipun demikian, memasak dengan cara digoreng memiliki dampak kesehatan yang perlu diperhatikan oleh banyak orang.

Metode menggoreng memang terkenal dapat memberi rasa yang lebih sedap dan menggugah selera. Namun, konsekuensinya adalah tingginya kalori dan kadar lemak yang terkandung di dalamnya, yang membuat kita berpikir dua kali sebelum menikmati hidangan ini.

Bagi penggemar makanan goreng, jangan khawatir. Ada beberapa cara untuk menikmati tekstur renyah dan cita rasa lezat dari makanan goreng tanpa banyak efek samping negatif untuk kesehatan.

Cara Mempersiapkan Makanan Goreng yang Lebih Sehat dan Lezat

Salah satu cara untuk mengurangi dampak negatif dari makanan goreng adalah dengan memilih bahan yang lebih sehat. Sebelum memulai, pilihlah minyak yang berkualitas tinggi, seperti minyak zaitun atau minyak kelapa, yang lebih baik bagi kesehatan tubuh.

Selain itu, penting untuk mengontrol suhu minyak saat menggoreng. Memastikan minyak tidak terlalu panas dapat membantu menjaga kualitas makanan dan mengurangi penyerapan minyak yang berlebihan.

Ketika menggoreng, ada trik sederhana yang bisa diterapkan untuk mengurangi kalori. Misalnya, mencelupkan makanan dalam adonan ringan sebelum digoreng dapat membantu menciptakan lapisan yang renyah tanpa menyerap banyak daya jenuh dari minyak.

Pemilihan Bahan Makanan yang Tepat untuk Menggoreng

Memilih bahan makanan yang tepat sangat membantu dalam menciptakan hidangan goreng yang lebih sehat. Sayuran seperti brokoli, kembang kol, atau zucchini dapat menjadi pilihan yang lebih baik dibandingkan dengan bahan makanan yang lebih berlemak.

Selain sayuran, gunakan sumber protein yang lebih sehat, seperti ayam tanpa kulit atau ikan. Menghindari daging berlemak dapat memberikan pilihan yang lebih baik dan rendah kalori dalam hidangan goreng.

Dengan mengkombinasikan berbagai bahan sehat, kita tidak hanya mengurangi dampak buruk makanan goreng tetapi juga meningkatkan nilai gizi hidangan tersebut. Kreasikan variasi yang berbeda untuk mendapatkan cita rasa yang nikmat dan menyehatkan.

Teknik Menggoreng yang Dapat Meningkatkan Kesehatan

Saat menggoreng, teknik juga berperan penting dalam menjaga kesehatan. Menggoreng dengan teknik deep-frying atau tanpa minyak, seperti air fryer, dapat menjadi alternatif yang lebih baik. Dengan cara ini, makanan tetap terasa renyah namun lebih rendah kalori.

Teknik pan-frying juga dapat dipertimbangkan, di mana hanya sedikit minyak yang digunakan. Mengatur jumlah minyak yang digunakan akan mengurangi asupan kalori dan lemak jahat.

Penting juga untuk memperhatikan waktu penggorengan. Memasak makanan terlalu lama bisa menghasilkan zat berbahaya yang merugikan kesehatan. Usahakan untuk mengikuti waktu yang tepat agar hidangan yang dihasilkan tetap sehat dan lezat.