Resep Marshmallow Sederhana, Buat Sendiri di Rumah

Marshmallow adalah camilan yang sering kita temui di berbagai acara, mulai dari pesta hingga perayaan. Membuat marshmallow sendiri di rumah ternyata cukup mudah dan menyenangkan.

Dengan sedikit persiapan dan bahan-bahan yang sederhana, Anda bisa menghasilkan marshmallow yang lembut dan kenyal. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat marshmallow homemade yang lezat.

Dalam resep ini, kami akan menggunakan gelatin sebagai bahan utama untuk memberikan tekstur yang khas pada marshmallow. Mari kita simak prosesnya langkah demi langkah agar hasilnya sempurna.

Persiapan Bahan dan Alat yang Diperlukan untuk Membuat Marshmallow

Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Di antaranya adalah tiga sendok makan bubuk gelatin tanpa rasa dan satu cangkir air dingin.

Selain itu, Anda juga akan memerlukan dua cangkir gula putih dan satu cangkir sirup jagung ringan. Jangan lupakan juga sedikit garam dan ekstrak vanili untuk memberikan rasa pada marshmallow.

Anda juga perlu menyiapkan peralatan seperti mixer berdiri atau mixer tangan, panci sedang, serta termometer gula. Dengan alat yang tepat, proses pembuatan marshmallow akan lebih mudah dan efisien.

Langkah-Langkah Membuat Marshmallow yang Lembut dan Kenyal

Langkah pertama adalah membuat campuran gelatin. Campurkan bubuk gelatin dengan setengah cangkir air dingin dalam mangkuk dan biarkan selama kurang lebih 10 menit.

Sementara menunggu gelatin mengembang, panaskan panci sedang di atas api sedang. Campurkan gula, sirup jagung, garam, dan setengah cangkir air dingin, aduk sampai gula larut sepenuhnya.

Setelah campuran sugar mulai mendidih, pasang termometer gula dan biarkan hingga suhu mencapai 240°F atau 115°C. Suhu ini penting untuk memastikan marshmallow mengeras dengan baik setelah dimasak.

Proses Pengadukan dan Penuangan Campuran ke Dalam Gelatin

Setelah campuran gula mencapai suhu yang tepat, angkat dari api dan mulai menyalakan mixer dengan kecepatan rendah. Tuangkan dengan hati-hati campuran gula panas ke dalam campuran gelatin.

Penting untuk menuangkan campuran gula secara perlahan agar tidak percikan. Setelah semua campuran ditambahkan, tingkatkan kecepatan mixer ke tinggi dan biarkan selama 10 hingga 12 menit.

Di akhir proses pengadukan, campuran akan mengembang dan menjadi putih serta kental. Tambahkan ekstrak vanili di detik-detik akhir dan pastikan semuanya teraduk rata.

Mentransfer Campuran Marshmallow ke Dalam Loyang dan Memperolehnya Menjadi Keras

Selanjutnya, jika campuran marshmallow telah siap, siapkan loyang yang telah dilapisi kertas roti. Taburkan sedikit campuran gula bubuk dan tepung maizena di atas loyang.

Tuangkan campuran marshmallow ke dalam loyang dan ratakan menggunakan spatula. Kembali taburkan campuran gula di atas permukaannya untuk mencegahnya menempel.

Biarkan marshmallow beristirahat di suhu ruangan selama minimal enam jam, atau lebih baik lagi jika semalaman. Setelah benar-benar mengeras, potong-potong menjadi kotak-kotak kecil sesuai selera.

Setiap potongan marshmallow bisa diberi taburan gula halus agar tidak lengket satu sama lain. Marshmallow homemade ini sangat cocok dinikmati sendiri atau digunakan sebagai bahan campuran dalam berbagai hidangan lainnya.

Selamat mencoba! Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda bisa menikmati marshmallow buatan sendiri yang lezat dan menarik. Pastikan untuk berbagi pengalaman Anda saat mencoba resep ini dengan keluarga dan teman-teman.