Resep Roti Kayu Manis Mudah yang Wajib Dicoba di Rumah

Resep gulungan kayu manis yang mudah ini akan membawa Anda langkah demi langkah untuk membuat gulungan yang lembut, empuk, dan lezat. Anda tidak perlu menjadi seorang pembuat roti yang ahli untuk mendapatkan hasil yang luar biasa. Cukup ikuti petunjuk sederhana ini dengan seksama.

Dengan kombinasi bahan-bahan sederhana dan teknik yang mudah diikuti, siap-siaplah menikmati kelezatan gulungan kayu manis yang segar dari oven. Resep ini cocok untuk berbagai kesempatan, baik untuk sarapan, camilan sore, atau bahkan hidangan penutup di acara spesial.

Baik untuk pemula maupun yang sudah berpengalaman, resep ini menawarkan panduan yang jelas dan mudah dimengerti. Mari kita lihat langkah-langkah dan bahan yang dibutuhkan untuk berhasil membuat kreasi ini.

Persiapan Bahan untuk Gulungan Kayu Manis yang Sempurna

Untuk membuat adonan, Anda akan membutuhkan bahan-bahan dasar yang umum ditemukan di dapur. Bahan-bahan ini termasuk tepung serba guna, gula, garam, dan ragi instan yang akan membantu adonan mengembang dengan baik.

Selanjutnya, Anda juga memerlukan susu hangat, mentega tanpa garam yang telah dicairkan, dan satu butir telur. Kombinasi ini akan memberikan kelembutan dan rasa yang nikmat pada gulungan kayu manis yang akan Anda buat.

Untuk isian, gunakan mentega yang telah dilunakkan, gula merah, gula putih, dan kayu manis bubuk. Perpaduan ini bakal memberikan rasa manis dan aroma yang menggoda saat digabungkan dengan adonan yang sudah dipersiapkan.

Terakhir, untuk menambah kesan manis pada gulungan, Anda bisa membuat icing dari gula bubuk, susu, dan ekstrak vanila. Semua bahan ini sangat mudah ditemui dan tidak rumit untuk disiapkan.

Langkah-Langkah Membuat Gulungan Kayu Manis yang Lezat

Langkah pertama adalah mencampurkan tepung, gula, garam, dan ragi dalam mangkuk besar. Setelah itu, tambahkan susu hangat, mentega yang telah dicairkan, dan telur. Aduk semua bahan hingga terbentuk adonan yang dapat dibentuk.

Setelah adonan terbentuk, alihkan ke permukaan yang telah ditaburi tepung. Uleni selama 5 hingga 7 menit hingga adonan menjadi halus dan elastis. Proses ini sangat penting agar tekstur gulungan menjadi lembut.

Setelah selesai menguli, letakkan adonan dalam mangkuk yang telah diolesi mentega dan tutup dengan kain bersih. Diamkan selama sekitar 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat. Ini adalah tahap fermentasi yang sangat penting dalam pembuatan roti.

Di saat yang sama, Anda dapat mempersiapkan isian. Campurkan mentega yang telah dilunakkan, gula merah, gula putih, dan kayu manis dalam sebuah mangkuk kecil. Pastikan semua bahan tercampur merata untuk mendapatkan rasa yang maksimal saat gulungan dipanggang.

Mengolah dan Memanggang Gulungan Kayu Manis dengan Sempurna

Setelah adonan mengembang dengan baik, gulung adonan menjadi bentuk persegi panjang dengan ketebalan sekitar ¼ inci. Oleskan campuran isian kayu manis secara merata di permukaan adonan, tetapi sisakan sedikit ruang di bagian pinggir untuk memudahkan proses penggulungan.

Dengan hati-hati, gulung adonan mulai dari salah satu ujung hingga membentuk log. Pastikan gulungan rapat untuk menghindari isian yang tumpah saat dipanggang. Setelah itu, potong log menjadi 10 hingga 12 bagian menggunakan pisau tajam atau benang.

Tempatkan potongan gulungan yang telah dipotong ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega, beri jarak antar potongan agar mereka bisa mengembang dengan baik. Tutup kembali dan biarkan selama 30 menit hingga gulungan menjadi agak mengembang.

Saat semua tahap persiapan dan pengolahan telah dilakukan, panaskan oven hingga 180°C. Panggang gulungan kayu manis selama 20 hingga 25 menit atau hingga berwarna kecoklatan. Aroma harum yang tercium akan memberitahu jika gulungan sudah siap untuk dinikmati.

Menambah Sentuhan Terakhir pada Gulungan Kayu Manis

Saat gulungan kayu manis telah matang, bersiaplah untuk menyiram icing di atasnya. Campurkan gula bubuk, susu, dan ekstrak vanila dalam mangkuk kecil hingga halus. Icing yang creamy ini akan memberikan rasa manis yang seimbang dengan isian kayu manis di dalamnya.

Setelah icing siap, tuangkan di atas gulungan yang masih hangat. Pastikan untuk meratakannya agar setiap gigitan mendapatkan lapisan manis yang menggoda. Penyajian gulungan ini menjadi sangat istimewa saat disajikan hangat.

Gulungan kayu manis yang baru dipanggang dan disiram icing sangat cocok disajikan bersama secangkir kopi atau teh. Kelezatan dan aroma panasnya akan menggoda siapa pun yang mencobanya.

Kesimpulannya, dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat menyajikan gulungan kayu manis yang lezat dan sempurna di rumah. Resep ini tidak hanya mudah diikuti, tetapi juga memberikan kebanggaan tersendiri saat Anda menikmati hasil karya Anda sendiri.