314 Siswa Sulteng Keracunan Tuna MBG Karena Kadar Histamin Tinggi
Daftar isi:
Masalah keracunan makanan yang menimpa ratusan siswa di Kabupaten Banggai, Sulawesi Tengah, baru-baru ini mengundang perhatian masyarakat luas. Insiden tersebut dipicu oleh layanan program makan bergizi gratis yang menyediakan menu ikan tuna goreng saus yang tidak layak konsumsi.
Penyebab utama keracunan ini, seperti yang dikemukakan oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) Palu, adalah tingginya kadar histamin dalam makanan tersebut. Setelah menyantap menu yang terkontaminasi, siswa mengalami gejala seperti mual, muntah, sakit perut, hingga sesak napas.
Kondisi ini tentunya mempengaruhi banyak pihak, mulai dari siswa itu sendiri hingga orang tua dan pihak sekolah. Banyak orang tua yang khawatir mengenai keamanan makanan yang disediakan dalam program tersebut, serta dampak jangka panjang terhadap kesehatan anak-anak mereka.
Baca Juga:
Detail Penanganan Kasus Keracunan Makanan Ramai Dibahas
Dalam penelusurannya, BPOM menemukan bahwa kadar histamin yang tinggi ditemukan terutama pada ikan tuna dan produk sejenis. Hasil uji laboratorium menunjukkan adanya pelanggaran terhadap batasan yang ditetapkan untuk makanan.
Keberadaan histamin yang tinggi dalam makanan bisa berpotensi membahayakan kesehatan ramai, sehingga penyelidikan lebih lanjut sangat diperlukan untuk mencegah kejadian serupa. Kepala BPOM Palu, Mardianto, menegaskan bahwa mereka akan terus bekerja sama dengan pihak berwenang untuk menyelidiki masalah ini lebih lanjut.
Bukan hanya masalah histamin, BPOM juga menemukan adanya parameter lain yang tidak memenuhi syarat, baik dari segi kimia maupun mikrobiologi. Hal ini menunjukkan bahwa pengawasan terhadap kualitas makanan harus lebih ketat untuk mencegah masalah di masa depan.
Baca Juga:
Peran Dinas Kesehatan dalam Menyelesaikan Masalah Ini
Sementara itu, Dinas Kesehatan setempat berperan penting dalam menentukan penyebab pasti dari keracunan makanan ini. Mardianto menyampaikan bahwa walaupun BPOM melakukan pengujian, penentuan penyebab keracunan tetap menjadi tanggung jawab Dinas Kesehatan.
Pihak Dinas Kesehatan menyatakan bahwa mereka akan melanjutkan pemeriksaan dengan melibatkan berbagai ahli untuk memastikan bagaimana kejadian ini bisa terjadi. Proses ini meliputi pengumpulan informasi, pengujian ulang terhadap sampel makanan, dan pengecekan fasilitas penyedia makanan.
Dinas Kesehatan juga berharap agar hasil dari penyelidikan ini dapat menjadi acuan bagi program-program serupa di masa depan. Penanganan yang cepat dan tepat dinilai sangat penting untuk meredakan kecemasan masyarakat serta memulihkan kepercayaan orang tua terhadap program makan bergizi gratis untuk siswa.
Baca Juga:
Kepedulian Orang Tua dan Masyarakat terhadap Keamanan Makanan
Insiden keracunan ini membuat orang tua semakin waspada akan keamanan makanan yang dikonsumsi anak-anak mereka. Banyak orang tua yang merasa khawatir dan mempertanyakan kualitas serta proses penyediaan makanan dalam program tersebut.
Komunikasi yang baik antara sekolah, pemerintah, dan orang tua sangat diperlukan dalam situasi seperti ini. Masyarakat juga perlu terlibat dalam memperhatikan dan melaporkan jika mereka mendapati hal yang mencurigakan mengenai makanan yang disediakan.
Dengan begitu, pengawasan yang lebih ketat dapat dilakukan, serta langkah-langkah preventif dapat diterapkan untuk menghindari kejadian yang serupa. Kesadaran mengenai pentingnya kualitas makanan harus terus ditingkatkan.
Baca Juga:
Join channel telegram websitekami.com agar tidak ketinggalan berita loker terbaru lainnya
Join nowArtikel Terkait
